Temperatuurbewaking voor zorgeloze werking

Vanaf het begin integreerde Joann digitale temperatuurbewaking. Zeven Rmoni-sensoren werden strategisch geïnstalleerd in de koel- en vriescellen van het restaurant, zodat de opslagcondities continu worden gevolgd. In een restaurant waar elk detail telt, is deze constante waakzaamheid van cruciaal belang. Emiel Kwekkeboom, mede-eigenaar van Joann, legt uit: "De koelkasten en vriezers staan in de kelder, dus als iemand per ongeluk een deur open laat staan, merken we dat misschien niet meteen. Met Rmoni stuurt de sensor onmiddellijk een waarschuwing, wat ons gemoedsrust geeft."

‍

Digitale checklists voor end-to-end compliance

Naast de temperatuurbewaking heeft Joann de digitale checklistmodule van Rmoni voor HACCP-registraties overgenomen. Voorheen gebruikte het personeel handmatige logboeken, die tijdrovend waren en vatbaar voor menselijke fouten. Nu gebruikt het team de RmoniWeb App om HACCP-controles uit te voeren, wat het proces aanzienlijk versnelt. Het digitale systeem maakt het ook eenvoudiger om taken te volgen en te beoordelen, omdat alles volledig transparant en toegankelijk is. Emiel benadrukt: "De digitale app is veel sneller dan handgeschreven logboeken en we zijn in staat om aan alle wettelijke vereisten te voldoen met behoud van de hoge normen waar we bekend om staan. Het personeel is ook enthousiast over de verandering, het is zoveel makkelijker te beheren."

‍

Een betrouwbare partner in voedselveiligheid

De keuze van Joann om RmoniWeb te implementeren werd ingegeven door de behoefte aan een betrouwbare, efficiënte manier om voedselveiligheidsnormen te handhaven. Ze werkten samen met Gullimex voor de service en ondersteuning en kozen voor RmoniWeb vanwege de hoogwaardige digitale HACCP-mogelijkheden. Omdat Joann blijft groeien en haar activiteiten blijft uitbreiden, zijn ze al van plan om hetzelfde systeem in hun volgende project te implementeren.

In de woorden van Emiel: "De HACCP-registratie die we nu gebruiken is eenvoudiger, transparanter en veel sneller dan voorheen. We hebben vertrouwen in de betrouwbaarheid en efficiëntie van ons nieuwe systeem."

‍

‍