BRC Global Food Standard
De BRC Global Food Standard biedt een kader om voedselveiligheid, integriteit, legaliteit en kwaliteit te beheren. Het biedt de operationele controles voor bedrijven in alle stadia van de voedselketen om deze criteria te bereiken.
Om een BRC-voedselcertificaat te krijgen, moet je een volledig HACCP-systeem hebben, evenals een kwaliteitsmanagementsysteem en moet je voldoen aan verschillende andere vereisten, waardoor je in totaal meer dan 300 controlepunten moet afdekken.
Wat is het verschil tussen BRC en IFS?
Binnen de internationale voedselproductie-industrieën is de IFS-certificering populairder in Europa, omdat het een creatie is van Duitsland en Frankrijk, terwijl BRC, dat Brits is, meer bekendheid geniet in Engelstalige landen.
In hun eigenlijke inhoud lijken IFS en BRC echter erg op elkaar: beide certificeringen garanderen een hoog niveau van voedselveiligheid in de voedselproductie.