Digitale HACCP-registratie
Digitale HACCP-registratie maakt het mogelijk om alle noodzakelijke documentatie van processen en het bijhouden van gegevens met betrekking tot uw HACCP-plan digitaal op te slaan.
Dit betekent dat informatie zoals checklists, CCP's en gegevens van draadloze sensoren allemaal digitaal worden opgeslagen en geraadpleegd.
.webp)
Waarom een digitale HACCP-registratie gebruiken?
Om HACCP met succes te implementeren en het uitvoeren van de vele noodzakelijke procedures haalbaar te maken, wordt de voorkeur gegeven aan digitale HACCP-registratie boven papieren documenten.
Lijsten van ingrediënten, eindproducten en hun intermediaire productieprocessen kunnen bijvoorbeeld gemakkelijk online worden opgeslagen zodat alle leden van het HACCP-team ze kunnen raadplegen en delen.
Naast alle documentatie zorgt een digitale HACCP-oplossing ook voor real-time bewaking en alarmering van de CCP's. Dit gebeurt door verbinding te maken met meetapparatuur zoals temperatuursensoren en luchtkwaliteitsensoren.